Mini poivrons farcis

 Mini poivrons farcis (fromage frais et bacon)

Proposée par Hélène - Testée par Marie Claude

pour 4 personnes

Préparation: 10mn            Temps de cuisson (facultatif): 12mn

Ingrédients pour une vingtaine de mini poivrons:

-180g de fromage frais

- 5 tranches de bacon

- 2 cuill. à soupe de tiges de jeunes oignons ou de ciboulette

- 1 gousse d'ail pressée

- 3 cuill. à soupe de cheddar ou de comté râpé

- poivre

- persil frais

A manger crus ou cuits selon vos goûts.

Si vous préfèrez cuits...

1- Préchauffer le four à 200°C

2- Dans un plat à four, déposer les tranches de bacon. Les passer au four quelques minutes jusqu'à ce quelles soient un peu dorées sur le bord. réserver. En refroidissant elles deviendront cassantes.

3 Dans un grand bol, mélanger le fromage frais, la ciboulette ou les tiges d'oignons coupées finement, 2 cuill. à soupe de comté râpé, la gousse d'ail pressée et le bacon émietté en petits morceaux. Poivrer.

ATTENTION ! Ne pas saler.

4- Farcir les poivrons (épépinnés bien sûr !). Les ranger dans un plat à four

Les saupoudrer de la dernière cuillère de fromage râpé

5- Enfourner environ 12 mn.

6- Saupoudrer de persil frais ciselé à la sortie du four. C'est prêt ! Et c'est bon !